酢で筋肉が柔らかく⁈

あいにく酢を飲んだだけでは柔らかくなりません💦

お肉を調理する際に柔らかくなるのだそうで、そこから生まれた可能性が高い様です。

酢が身体に良いことは何年かサイクルで回ってくる『酢ブーム』で私も何となく知っていますが、酢は東洋医学的には陰性に属し、体を少し冷やしてくれます。熱中症予防や、ほてり症など、正に今の時期に最適食品かも知れません。

数年前の事、スーパーにお勤めの方が

「先生、今日暑いでしょ。私大変なの。これから仕事なんだけど、お寿司を売ってるのよ。バカ売れするんです、暑い日は！」と、

嘆き喜んでいる方がいらっしゃいました😀

そういえば、暑い日に「寿司」食べたいかも…

しかし、酢をとり過ぎると浮腫みますからご注意を。

酢は水分を取り込むことも作用としてあり、肉が柔らかくなる要因の一つだそうです。なので、酢ブームの甘い添加物の入った「酢」のとり過ぎはご注意くださいね。

もう一つ、酢酸からクエン酸が生まれます。それは、筋肉内の乳酸を分解してくれるので、適量は疲労回復が期待できます。その時にストレッチ体操を合わせて初めて柔軟性が高まります(^｡^)

最近は暑いですので酢だこの和え物いかがでしょうか？